[已过期]放大招！螺蛳粉库存告急？手把手教你在法自制螺蛳粉
嗦的不是粉是快乐
身在法国，你超想念哪一口？火锅？小面？酸辣粉？泡椒牛肉？臭豆腐？ 酸菜鱼？小龙虾？炒肝儿？卤煮？豆汁焦圈儿？烤鸭？干锅？大盘鸡？雪菜肉丝面？锅包肉？……
久很久以前，有那么一天，君君躺在床上，失眠。
为什么失眠呢？
有心事吗？
不。
饿了。
脑子里自动播放各种食物的幻灯片，直到想到三个有毒的字：
螺。蛳。粉。。。然后。。。然后就控制不住记几了！口水如滔滔江河绵延不绝啊！
这就是我脑海里残存的在宇宙中心嗦粉的记忆
有什么是能难道一个吃货？自制螺蛳粉马上支楞起来！
用料在这里：
如果买不到螺丝怎么办？法国蜗牛考虑一下？（谨慎）
下面是具体的制作方法：
1
海螺蛳洗净后，放入沸水中煮5-6分钟，倒掉热水。待螺蛳凉后用牙签取出螺肉，内脏部分扔掉。
2
倒油入锅，温度不要太高，加入适量豆瓣、腐乳一块、八角、沙姜、桂皮、香叶翻炒，开大火倒入螺蛳肉一同并加入适量料酒炒香，加入高汤熬制1-2小时；
3
酸笋片切丝，热锅加辣油炒制；
4
用开水泡发木耳丝；
5
大蒜和泡椒切成碎末加入少许白醋腌渍；
6
炸油豆皮，油温不要过高很容易糊，豆皮起泡就可以捞起沥油；
7
小葱切末；
8
空心菜洗净焯水
9
根据喜好还可以准备豆泡三五个、卤蛋一两只、卤鸭脚若干；
10
煮好适量桂林米粉放入碗中备用；
11
将木耳丝、炸豆皮、豆泡、酸笋、鸭脚、卤蛋依次在米粉上铺好；
12
加入熬制好的螺蛳汤；
13
加入酸辣汁和辣椒油。
大功告成！
一碗粉下肚，感觉自己又能行了，仿佛回到了宇宙中心！小伙伴们赶快尝试起来！万一成功了呢？
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最新评论 3
:哇！厉害厉害！
:一起动手！万一成功了呢
回复 @大力酱w:走起～！