[已过期]IKEA 分享高人气Meatball肉丸制作菜谱
跟着在家就能做
跟小编一样每次去逛IKEA都会在他家的餐厅吃一顿的小伙伴们举个手~在他家的餐厅吃饭一定要点餐品之一就是Swedish Meatball瑞典肉丸啦！现在总需要宅在家里，一些餐厅开始分享自己店内高人气的餐食菜谱，希望大家可以在这段时间自己动手在家做。IKEA UK在官方Twitter上面也分享了一份制作肉丸和必搭的肉丸酱教程，每次去IKEA必点肉丸的小伙伴们可以来学一学哦~
图片来自于@IKEA UK官方Twitter，版权属于原作者
肉丸所需食材：
- 牛肉馅：500克
- 猪肉馅：250克
- 1颗洋葱：切碎
- 1颗大蒜：切碎
- Bread Crumbs面包糠：100克
- 鸡蛋：1个
- Whole Milk全脂牛奶：5 tablespoons
- 盐和胡椒粉：适量调味
图片来自于@IKEA USA官方Instagram，版权属于原作者
肉丸浓酱所需食材：
- 食用油：适量
- 黄油：40克
- 面粉：40克
- Vegetable Stock蔬菜浓汤：150毫升
- Beef Stock牛肉浓汤：150毫升
- Heavy Cream淡奶油：150毫升
- 酱油：2 teaspoons
- Dijon Mustard第戒芥末酱：1 teaspoon
图片来自于@IKEA USA官方Instagram，版权属于原作者
制作方法：
1. 把牛肉馅和猪肉馅混合均匀，加入切碎的洋葱、大蒜、面包糠、鸡蛋，搅拌均匀，加入牛奶，再次搅拌均匀，加入适量盐和黑胡椒调味。
2. 把调好的肉馅搓成大小均匀的小球，用保鲜膜盖住，放入冰箱中冷藏2个小时。这样在煎的过程中不容易散开。
3. 在一个平底锅中开中火，加入适量油，等油热后，放入肉馅球，煎至两面金黄。
4. 把肉丸放入烤盘中，把烤箱预热到180摄氏度，放入烤箱再烤30分钟，或知道内馅全部烤熟。
5. 把黄油放入小奶锅中小火加热直到融化，加入面粉，搅拌2分钟，或者直到完全搅拌均匀，没有面疙瘩。加入蔬菜浓汤和牛肉浓汤，继续搅拌均匀；再加入淡奶油，将由，和第戒芥末酱，小火加热搅拌均匀。小火慢慢加热，直到肉丸在烤箱中烤熟。
6. 摆盘后就可以享用啦！
图片来自于@IKEA USA官方Instagram，版权属于原作者
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